Mercoledì 18 Dicembre 2024
Dalle 19.00
𝗦𝗢𝗟𝗢 𝗦𝗨 𝗣𝗥𝗘𝗡𝗢𝗧𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘

Natale quando arriva arriva e, al #NemBeer, arriva in anticipo!
Per l'occasione torna uno dei piatti che più avete apprezzato, il ramen!

✅ Questa volta ci siamo ispirati al ramen 𝗦𝗵𝗼̄𝘆𝘂, a base di ossa di manzo 🐮 e salsa di soia fatte bollire per molte ore, che porta a una zuppa che è intensa, salata, saporita ma tuttavia ancora abbastanza leggera al palato.

✅ Al nostro brodo, cotto lentamente per almeno 12 ore, aggiungiamo alga kombu e miso così da insaporirlo ulteriormente;

✅ Come topping, oltre agli immancabili noodles, aggiungiamo alga nori, uovo marinato alla soia, chashu di maiale, costine di maiale arrosto, cipollotto, funghi shitake, naruto, coriandolo fresco, germogli di soia, pak-choi, katsuobushi, peperoncino a filetti, olio aromatizzato all'aglio e zenzero e semi di sesamo tostati.

Ovviamente abbiamo pensato anche ai nostri amici che non mangiano carne!

𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡 𝗩𝗘𝗚𝗘𝗧𝗔𝗥𝗜𝗔𝗡𝗢
✅ Brodo di verdure, miso e alga kombu
✅ Noodles
✅ Tofu marinato nella soia, pak-choi, germogli di soia, alga nori, cipollotto, coriandolo fresco, funghi shitake, olio all'aglio e zenzero, semi di sesamo tostati;
✅ Uovo marinato nella soia (su richiesta)

E, per finire, non poteva mancare un dolcetto: 🍰 𝗖𝗛𝗘𝗘𝗦𝗘𝗖𝗔𝗞𝗘 𝗔𝗚𝗟𝗜 𝗔𝗚𝗥𝗨𝗠𝗜 𝗖𝗢𝗡 𝗖𝗢𝗣𝗘𝗥𝗧𝗨𝗥𝗔 𝗔𝗟 𝗧𝗘̀ 𝗠𝗔𝗧𝗖𝗛𝗔

𝗦𝗘𝗚𝗡𝗔𝗟𝗔𝗧𝗘𝗖𝗜 𝗘𝗩𝗘𝗡𝗧𝗨𝗔𝗟𝗜 𝗜𝗡𝗧𝗢𝗟𝗟𝗘𝗥𝗔𝗡𝗭𝗘 𝗔𝗟𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗥𝗜
Nei limiti del possibile cercheremo di modificare i piatti secondo le vostre esigenze.